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Cremige Landknoblauchsuppe
Edie Muler

Cremige Landknoblauchsuppe

Entdecke das Rezept für cremige Landknoblauchsuppe – aromatisch, einfach zuzubereiten und perfekt für gemütliche Genussmomente zu Hause.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4
Course: Hauptgericht, Vorspeise
Cuisine: Arabisch, Deutsch, Landküche
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Zutaten
  • 6 –8 Knoblauchzehen frisch geschält
  • 2 mittelgroße Kartoffeln geschält und gewürfelt
  • 1 Stange Sellerie gewaschen und klein geschnitten
  • 1 Zwiebel fein gehackt
  • 1 Liter Gemüsebrühe natriumarm
  • 150 ml pflanzliche Sahnealternative
  • 2 EL Olivenöl oder neutrales Pflanzenöl
  • Salz und frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack
  • Eine Prise Muskatnuss
  • Frische Kräuter zum Garnieren: Petersilie Schnittlauch oder Thymian

Equipment

  • Großer Topf,
  • Schneidebrett
  • Messer
  • Kochlöffel
  • Pürierstab oder Mixer
  • Suppenschalen

Method
 

Zubereitungsschritte
  1. Vorbereitung des Gemüses: Knoblauch schälen und fein hacken, Kartoffeln und Sellerie würfeln, Zwiebel fein hacken.
  2. Anschwitzen: Öl in einem großen Topf erhitzen, Zwiebeln und Sellerie 3–4 Minuten glasig anschwitzen, Knoblauch 1–2 Minuten hinzufügen.
  3. Kochen: Kartoffeln hinzufügen, mit Gemüsebrühe aufgießen, zum Kochen bringen, dann 15–20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
  4. Pürieren: Suppe cremig pürieren, pflanzliche Sahnealternative einrühren.
  5. Abschmecken: Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen, frische Kräuter unterrühren oder als Garnitur verwenden.
  6. Servieren: Heiß servieren, optional mit Croutons, gerösteten Nüssen oder zusätzlichen Kräutern garnieren.

Notes

Nährwertangaben pro Portion

  • Kalorien: ca. 180 kcal
  • Fett: 8 g
  • davon gesättigte Fettsäuren: 1 g
  • Kohlenhydrate: 22 g
  • davon Zucker: 3 g
  • Eiweiß: 4 g
  • Ballaststoffe: 4 g
  • Salz: 0,8 g